Ristorante Pizzeria per celiaci a Porto Maurizio- Ambiente e attrezzature

I macchinari, le attrezzature, utensili, pentolame e gli ingredienti necessari alla lavorazione senza glutine sonno  assolutamente distinti e separati e  chiusi in armadietti per garantire la non contaminazione degli stessi.

Facciamo particolarmente attenzione a  non utilizzare gli stessi condimenti in uso per le pizze con glutine, che sono stati toccati con mani o cucchiai infarinati come la salsa, mozzarella, origano o condimenti vari.

A garanzia del nostro impegno, il ristorante Il Vascello è certificato da AIC (Associazione Italiana Celiachia).

Ristorante Pizzeria  Il VASCELLO – Ambiente di lavoro  ed attrezzature riservati

Lungomare Cristoforo Colombo 200/202 - 

Borgo Prino - Porto Maurizio - Imperia 

Tel. 0183.667269

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  • Ristorante Pizzeria per celiaci Porto Maurizio- Lavorazione ed attrezzi riservati
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    Riserviamo la massima attenzione ai nostri clienti celiaci perché sappiamo che si può mangiare bene anche senza glutine!

    Abbiamo  una precisa conoscenza degli alimenti permessi, proibiti e a rischio per le persone celiache.Tale conoscenza è necessaria per gli approvvigionamenti e per la corretta individuazione di un menu privo di glutine.

    Seguiamo scrupolosamente le norme vigenti per l’ ambiente di lavoro, gli utensili e le apparecchiature usate in cucina ed il nostro personale è attento e preparato per evitare qualsiasi contatto dei nostri clienti con farine, pane  o glutine.

    I  macchinari, le attrezzature come padelle, teglia, griglia, friggitrice, piastra, impastatrice, e gli utensili come  spatole, coltelli, cucchiai, mestoli, apriscatole sono esenti da contaminazione da glutine.

    Particolare attenzione è dedicata ai contenitori degli alimenti come sacchetti, piatti e pentolame onde evitare il rischio di contatto con elementi proibiti per i clienti celiaci.

    A garanzia del nostro impegno, il ristorante Il Vascello è certificato da AIC (Associazione Italiana Celiachia).

    Ristorante Pizzeria  Il VASCELLO - Lavorazione  ed attrezzi  riservati per celiaci

    Lungomare Cristoforo Colombo 200/202 - 

    Borgo Prino - Porto Maurizio - Imperia 

     

    Tel. 0183.667269

  • Ristorante Pizzeria per celiaci Imperia- Lavorazione ed attrezzi riservati
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    Riserviamo la massima attenzione ai nostri clienti celiaci perché sappiamo che si può mangiare bene anche senza glutine!

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    Particolare attenzione è dedicata ai contenitori degli alimenti come sacchetti, piatti e pentolame onde evitare il rischio di contatto con elementi proibiti per i clienti celiaci.

    A garanzia del nostro impegno, il ristorante Il Vascello è certificato da AIC (Associazione Italiana Celiachia).

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  • Pizzeria per celiaci a Porto Maurizio (IM) Note sui cereali
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    Anche le sottospecie di grano, come farro, semola e grano duro, e le specie affini, come orzo, segale, triticale e kamut , possono indurre i sintomi della malattia celiaca. Una piccola minoranza di pazienti celiaci reagisce anche all'avena.

    Altri cereali come il mais, il miglio, il sorgo, il teff, il riso e la zizania, sono cibi considerati sicuri, così come gli pseudocereali come l'amaranto, la quinoa o il grano saraceno. Alimenti, non cereali, ricchi di carboidrati come le patate e le banane non contengono glutine e quindi non portano allo sviluppo dei sintomi.

    Il danno intestinale comincia a guarire in poche settimane, dopo che il glutine è stato rimosso dalla dieta, mentre la diminuzione dei livelli di anticorpi avviene nel corso di alcuni mesi.

    A garanzia del nostro impegno, il ristorante Il Vascello è certificato da AIC (Associazione Italiana Celiachia).

    Ristorante Pizzeria  Il VASCELLO – consigli per i clienti

    Lungomare Cristoforo Colombo 200/202 - 

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    Tel. 0183.667269

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  • Pizzeria a Porto Maurizio (IM) note sui sintomi della celiachia
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    I casi di celiachia grave portano a caratteristici sintomi di dissenteria, perdita di peso o mancato aumento di peso nei bambini piccoli. Le persone affette da celiachia più lieve possono avere sintomi molto più leggeri e che si possono presentare in altri organi, piuttosto che nell'intestino.

    È anche possibile essere affetti da celiachia ma non soffrire di alcun sintomo. Molti adulti con la malattia, accusano solo un po' di stanchezza o anemia.

    La celiachia porta a un aumento del rischio sia di sviluppare un' adenocarcinoma all'intestino tenue, sia un linfoma al piccolo intestino . Questo rischio diminuisce  grazie a un'alimentazione appropriata. La malattia celiaca, se non trattata, può in un lungo periodo di tempo condurre a ulteriori complicazioni, come l'ulcerazione del digiuno, un tratto dell'intestino tenue.

    A garanzia del nostro impegno, il ristorante Il Vascello è certificato da AIC (Associazione Italiana Celiachia).

    Ristorante Pizzeria  Il VASCELLO – Note sui sintomi della celiachia - ristorante a Imperia

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