Cucina per Celiaci a Imperia

L’intolleranza al glutine è un problema più diffuso di quanto si pensi: secondo un’indagine del Ministero della Sanità, sono circa 2.800 i nuovi casi di celiachia registrati annualmente.

Per questo motivo, chi opera nella ristorazione deve tener conto delle esigenze di coloro che sono affetti da questa delicata intolleranza.

Grazie all’ampia disponibilità di alimenti e materie prime, Il Vascello garantisce ai celiaci cibi sicuri e genuini, caratterizzati da tutto il gusto e il sapore che la tradizione gastronomica italiana e la passione dei suoi chef sanno infondere in ogni piatto.

Inoltre, i cuochi sono disponibili a creare piatti secondo le vostre indicazioni, in modo da assicurarvi tutto il piacere di un ottimo pranzo e di una raffinata cena, senza rischi e preoccupazioni per la salute. Ai nostri ospiti, toccherà solo il dovere di assaporare una serata tra relax e divertimento.

Dalle pizze con impasto gluten free al pane, dai differenti tipi di pasta ai dolci al cucchiaio, è sufficiente prenotare specificando le vostre necessità e richiedendo un menu ad hoc: saremo in grado di cucinare un pasto completo e genuino.

A garanzia del nostro impegno, il ristorante Il Vascello è certificato da AIC (Associazione Italiana Celiachia).

 

 

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    Il nostro locale è un tributo al mare in tutte le sue sfumature, dove il blu domina negli arredi e nei tendaggi, e la grande vetrina all’ingresso mostra il meglio del pescato più fresco, che arriva quotidianamente dai migliori mercati sulle nostre tavole. Gli oltre 160 coperti ospitano a pranzo uomini d’affari e turisti in visita alla nostra città, a cena si popolano invece di coppie, famiglie e amici che vogliono trascorrere una serata in piacevole compagnia, gustando i piatti tipici della tradizione italiana, come la pizza e le ricette a base di pesce.

    Onde garantire una permanenza sempre confortevole, anche durante i mesi più caldi dell'estate, Il Ristorante Pizzeria Il Vascello ha provveduto a climatizzare i propri ambienti. Non basta in questi casi, infatti, dotarsi di una serie, per quanto ampia, di tavoli all'aperto: questi ultimi vengano facilmente presi di mira da zanzare o altri insetti; e dunque cenare all'interno del ristorante, cullati dall'aria condizionata, costituisce la soluzione migliore per consumare il pasto in tutto relax.

    Da noi Semplicità e ricercatezza. Solo ingredienti freschi, come il pesce di giornata, per ricette semplici ma raffinate, in un ambiente accogliente, climatizzato e caratterizzato da un servizio attento e puntale. Se siete alla ricerca di un ristorante di specialità marinare o semplicemente di una pizzeria con un'area climatizzata, Il Vascello saprà sicuramente soddisfare ogni vostra esigenza (dispone anche di alimenti senza glutine, con menu e pizze per celiaci).

    Ristorante Pizzeria Il Vascello

    Lungomare Cristoforo Colombo 200

    Borgo Prino - Porto Maurizio - Imperia

    0183.667269

     

     

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    Ristorante Pizzeria Il Vascello

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  • Pizzeria per celiaci a Porto Maurizio (IM) Note sui cereali
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    Anche le sottospecie di grano, come farro, semola e grano duro, e le specie affini, come orzo, segale, triticale e kamut , possono indurre i sintomi della malattia celiaca. Una piccola minoranza di pazienti celiaci reagisce anche all'avena.

    Altri cereali come il mais, il miglio, il sorgo, il teff, il riso e la zizania, sono cibi considerati sicuri, così come gli pseudocereali come l'amaranto, la quinoa o il grano saraceno. Alimenti, non cereali, ricchi di carboidrati come le patate e le banane non contengono glutine e quindi non portano allo sviluppo dei sintomi.

    Il danno intestinale comincia a guarire in poche settimane, dopo che il glutine è stato rimosso dalla dieta, mentre la diminuzione dei livelli di anticorpi avviene nel corso di alcuni mesi.

    A garanzia del nostro impegno, il ristorante Il Vascello è certificato da AIC (Associazione Italiana Celiachia).

    Ristorante Pizzeria  Il VASCELLO – consigli per i clienti

    Lungomare Cristoforo Colombo 200/202 - 

    Borgo Prino - Porto Maurizio - Imperia 

     

    Tel. 0183.667269

  • Pizzeria a Porto Maurizio (IM) note sui sintomi della celiachia
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    I casi di celiachia grave portano a caratteristici sintomi di dissenteria, perdita di peso o mancato aumento di peso nei bambini piccoli. Le persone affette da celiachia più lieve possono avere sintomi molto più leggeri e che si possono presentare in altri organi, piuttosto che nell'intestino.

    È anche possibile essere affetti da celiachia ma non soffrire di alcun sintomo. Molti adulti con la malattia, accusano solo un po' di stanchezza o anemia.

    La celiachia porta a un aumento del rischio sia di sviluppare un' adenocarcinoma all'intestino tenue, sia un linfoma al piccolo intestino . Questo rischio diminuisce  grazie a un'alimentazione appropriata. La malattia celiaca, se non trattata, può in un lungo periodo di tempo condurre a ulteriori complicazioni, come l'ulcerazione del digiuno, un tratto dell'intestino tenue.

    A garanzia del nostro impegno, il ristorante Il Vascello è certificato da AIC (Associazione Italiana Celiachia).

    Ristorante Pizzeria  Il VASCELLO – Note sui sintomi della celiachia - ristorante a Imperia

    Lungomare Cristoforo Colombo 200/202 - 

    Borgo Prino - Porto Maurizio - Imperia 

     

    Tel. 0183.667269

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