Ristorante Pizzeria per celiaci Imperia- Lavorazione ed attrezzi riservati

Riserviamo la massima attenzione ai nostri clienti celiaci perché sappiamo che si può mangiare bene anche senza glutine!

Abbiamo  una precisa conoscenza degli alimenti permessi, proibiti e a rischio per le persone celiache.Tale conoscenza è necessaria per gli approvvigionamenti e per la corretta individuazione di un menu privo di glutine.

Seguiamo scrupolosamente le norme vigenti per l’ ambiente di lavoro, gli utensili e le apparecchiature usate in cucina ed il nostro personale è attento e preparato per evitare qualsiasi contatto dei nostri clienti con farine, pane  o glutine.

I  macchinari, le attrezzature come padelle, teglia, griglia, friggitrice, piastra, impastatrice, e gli utensili come  spatole, coltelli, cucchiai, mestoli, apriscatole sono esenti da contaminazione da glutine.

Particolare attenzione è dedicata ai contenitori degli alimenti come sacchetti, piatti e pentolame onde evitare il rischio di contatto con elementi proibiti per i clienti celiaci.

A garanzia del nostro impegno, il ristorante Il Vascello è certificato da AIC (Associazione Italiana Celiachia).

Ristorante Pizzeria  Il VASCELLO - Lavorazione  ed attrezzi  riservati per celiaci

Lungomare Cristoforo Colombo 200/202 - 

Borgo Prino - Porto Maurizio - Imperia 

 

Tel. 0183.667269

Articoli correlati (da tag)

  • Ristorante a Imperia per celiaci Note sui cereali
    in News

    Anche le sottospecie di grano, come farro, semola e grano duro, e le specie affini, come orzo, segale, triticale e kamut , possono indurre i sintomi della malattia celiaca. Una piccola minoranza di pazienti celiaci reagisce anche all'avena.

    Altri cereali come il mais, il miglio, il sorgo, il teff, il riso e la zizania, sono cibi considerati sicuri, così come gli pseudocereali come l'amaranto, la quinoa o il grano saraceno. Alimenti, non cereali, ricchi di carboidrati come le patate e le banane non contengono glutine e quindi non portano allo sviluppo dei sintomi.

    Il danno intestinale comincia a guarire in poche settimane, dopo che il glutine è stato rimosso dalla dieta, mentre la diminuzione dei livelli di anticorpi avviene nel corso di alcuni mesi.

    A garanzia del nostro impegno, il ristorante Il Vascello è certificato da AIC (Associazione Italiana Celiachia).

    Ristorante Pizzeria  Il VASCELLO – consigli per i clienti

    Lungomare Cristoforo Colombo 200/202 - 

    Borgo Prino - Porto Maurizio - Imperia 

     

    Tel. 0183.667269

  • Ristorante Pizzeria a Porto Maurizio note sulla Celiachia
    in News

    La celiachia o malattia celiaca è una malattia autoimmune dell'intestino tenue, che si verifica in individui di tutte le età, geneticamente predisposti. Generalmente i sintomi si presentano durante il periodo dello svezzamento. I sintomi includono diarrea cronica, ritardo della crescita nei bambini e stanchezza.

    La celiachia è causata da una reazione alla gliadina, una proteina del glutine presente nel grano e da proteine simili che si trovano in altri cereali comuni, come orzo e segala.

    L'esposizione alla gliadina causa una reazione infiammatoria. Ciò porta a un troncamento dei villi che rivestono l'intestino tenue, chiamata atrofia dei villi. Questo  interferisce con l'assorbimento delle sostanze nutritive, in quanto i villi intestinali ne sono responsabili. L'unico trattamento efficace conosciuto è una permanente dieta priva di glutine.

    A garanzia del nostro impegno, il ristorante Il Vascello è certificato da AIC (Associazione Italiana Celiachia).

    Ristorante Pizzeria  Il VASCELLO – Note sulla Celiachia - ristorante a Porto Maurizio Imperia

    Lungomare Cristoforo Colombo 200/202 - 

    Borgo Prino - Porto Maurizio - Imperia 

     

    Tel. 0183.667269

  • Ristorante a Imperia note sulla Celiachia
    in News

    La celiachia o malattia celiaca è una malattia autoimmune dell'intestino tenue, che si verifica in individui di tutte le età, geneticamente predisposti. Generalmente i sintomi si presentano durante il periodo dello svezzamento. I sintomi includono diarrea cronica, ritardo della crescita nei bambini e stanchezza.

    La celiachia è causata da una reazione alla gliadina, una proteina del glutine presente nel grano e da proteine simili che si trovano in altri cereali comuni, come orzo e segala.

    L'esposizione alla gliadina causa una reazione infiammatoria. Ciò porta a un troncamento dei villi che rivestono l'intestino tenue, chiamata atrofia dei villi. Questo  interferisce con l'assorbimento delle sostanze nutritive, in quanto i villi intestinali ne sono responsabili. L'unico trattamento efficace conosciuto è una permanente dieta priva di glutine.

    A garanzia del nostro impegno, il ristorante Il Vascello è certificato da AIC (Associazione Italiana Celiachia).

    Ristorante Pizzeria  Il VASCELLO – Note sulla Celiachia - ristorante a Imperia

    Lungomare Cristoforo Colombo 200/202 - 

    Borgo Prino - Porto Maurizio - Imperia 

     

    Tel. 0183.667269

  • Ristorante a Imperia note sui sintomi della celiachia
    in News

    I casi di celiachia grave portano a caratteristici sintomi di dissenteria, perdita di peso o mancato aumento di peso nei bambini piccoli. Le persone affette da celiachia più lieve possono avere sintomi molto più leggeri e che si possono presentare in altri organi, piuttosto che nell'intestino.

    È anche possibile essere affetti da celiachia ma non soffrire di alcun sintomo. Molti adulti con la malattia, accusano solo un po' di stanchezza o anemia.

    La celiachia porta a un aumento del rischio sia di sviluppare un' adenocarcinoma all'intestino tenue, sia un linfoma al piccolo intestino . Questo rischio diminuisce  grazie a un'alimentazione appropriata. La malattia celiaca, se non trattata, può in un lungo periodo di tempo condurre a ulteriori complicazioni, come l'ulcerazione del digiuno, un tratto dell'intestino tenue.

    A garanzia del nostro impegno, il ristorante Il Vascello è certificato da AIC (Associazione Italiana Celiachia).

    Ristorante Pizzeria  Il VASCELLO – Note sui sintomi della celiachia - ristorante a Imperia

    Lungomare Cristoforo Colombo 200/202 - 

    Borgo Prino - Porto Maurizio - Imperia 

     

    Tel. 0183.667269

  • Dieta per celiaci - ristorante pizzeria a Imperia
    in News

    La dieta priva di glutine deve essere molto rigorosa, poiché bastano minime quantità per impedire il miglioramento e questa deve essere seguita scrupolosamente per tutta la vita. Non vi è nessun farmaco disponibile per prevenire i possibili danni o per evitare che il corpo attacchi l'intestino quando è presente il glutine.

    La stretta contiguità alla dieta permette, nella maggior parte dei casi, la risoluzione di tutti i sintomi. Ciò contribuisce anche a eliminare l'elevato rischio di cancro intestinale, di osteoporosi e della sterilità che si verifica in alcuni casi.

    A garanzia del nostro impegno, il ristorante Il Vascello è certificato da AIC (Associazione Italiana Celiachia).

    Ristorante Pizzeria  Il VASCELLO – Note sulla dieta per celiaci - ristorante a Imperia

    Lungomare Cristoforo Colombo 200/202 - 

    Borgo Prino - Porto Maurizio - Imperia 

     

    Tel. 0183.667269

Cerca

IL VASCELLO - RISTORANTE PIZZERIA

Lungomare Cristoforo Colombo 200, Imperia

Tel: 0183 667269

Email:

news

Usiamo cookie anche di terze parti chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all’uso dei cookie.