Da noi il personale, che si occupa della lavorazione del senza glutine, indossa divise pulite e non contaminate da farine e le in un armadietti chiusi e  puliti.

Il nostro personale di sala e cucina è perfettamente informato ed ha una precisa conoscenza delle norme necessarie ad evitare la contaminazione degli alimenti destinati ai clienti celiaci.

Per questo motivo Il nostro personale di cucina dopo qualsiasi lavorazione con alimenti che contengono glutine sa  di doversi sempre lavare  accuratamente le mani.

Il personale di sala invece si accerta sempre  che la tovaglia non abbia residui di briciole e non posiziona il pane sulla tovaglia accanto al cliente celiaco.

Ristorante Pizzeria  Il VASCELLO - personale di sala e cucina addestrato

Lungomare Cristoforo Colombo 200/202 - 

Borgo Prino - Porto Maurizio - Imperia 

 

Tel. 0183.667269

Sappiamo che si può mangiare bene anche senza glutine, basta solo fare molta attenzione.E per questo che il nostro personale di sala e cucina è perfettamente informato ed ha una precisa conoscenza delle norme necessarie ad evitare la contaminazione degli alimenti destinati al cliente celiaco.

Inoltre ha imparato a consigliare il cliente celiaco sulle pietanze idonee;  sa servirlo con naturalezza, evitando manovre errate o atteggiamenti che possono creare disagio.

Il personale di cucina dopo qualsiasi lavorazione con alimenti che contengono glutine dovrà sempre lavarsi accuratamente le mani mentre il personale di sala dovrà accertarsi che la tovaglia non abbia residui di briciole e non dovrà posizionare il pane sulla tovaglia accanto al cliente celiaco.

Ristorante Pizzeria  Il VASCELLO – personale addestrato di sala e cucina

Lungomare Cristoforo Colombo 200/202 - 

Borgo Prino - Porto Maurizio - Imperia 

Tel. 0183.667269

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